POLVORONES

Precalentar el horno,tamizar la harina y ponerla en la bandeja del horno a tostarla un poquito,15mts a 200°ir removiendo poco a poco,una vez tostada un poquito dejarla enfriar,añadir la mitad de glucosa,manteca de vaca casi derretida,canela y las gotitas de anis y una pizca de sal,amasar con las manos hasta formar una pasta,envolverla en film y refigerar 15mts.

 

Estirar la masa dejarla de 1cm de grosos mas o menos y damos forma a los polvorones o podemos usar un cortapastas.Horneamos a 160° 15-20 mts.Dejamos enfriar y espolvoreamos la otra mitad de glucosa,podemos envolverlos en papel de seda o charol.para los niños.