Sopa pastina

Sopa pastina  Raciones: 4   INGREDIENTES: 1 litro de caldo de pollo, 8 puñados de estrellitas, 30 g de mantequilla, 1-2 huevos, queso parmesano, pimienta y perejil fresco (opcional).   INDICACIONES Calentar el caldo de pollo y añadir las estrellitas, cocer durante 10...

Sopa de galets

Sopa de galets  Raciones: 4   INGREDIENTES: Caracolas de pasta (mejor grandes para que sea más fácil el relleno)Caldo de pollo (casero o envasado apto)Carne picada1 huevo (se puede sustituir por leche)pimienta, sal y especias al gusto   INDICACIONES Se prepara un buen...

Lentejas con espinacas

Lentejas con espinacas  Raciones: 4   INGREDIENTES: 70-80 g de lentejas por persona, espinacas, 2-3 rodajas de chorizo por persona, panceta curada sin azúcar (desalar si lo indica el fabricante), un diente de ajo, un chorro de aceite, una hoja de laurel, pimienta...

Brócoli con aguacates y cilantro

BRÓCOLI CON AGUACATES Y CILANTRO  Raciones: 4 INGREDIENTES: Brócoli 1 Aguacate 1 Lima 1/2 manojo de cilantro INDICACIONES Cocinamos el brécol al vapor 4 minutos.  Por otro lado preparamos la alta ligera con 1 aguacate crudo.  Añadimos 2 cucharadas del zumo de lima. ...

Alubias blancas con almejas

Alubias blancas con almejas INGREDIENTES: 1 puñado de alubias blancas por persona, ( remojo previo de 8 – 10 horas con agua y sal )LaurelSalMedio diente de ajo ( para 4 personas )PerejilAlmejasAceite de oliva INDICACIONES Cubrir con agua y un poco más y hervir...