Costillas con patatas

INGREDIENTES:
2 costillares cortados para guisar
4 patatas grandes (cortadas en dados)
Para el adobo (sal, pimienta, oregano, tomillo, romero, pimentón «opcional», aceite¨)
1 vaso Vino blanco (opcional) y caldo de pollo (yo lo preparo y lo congelo para utilizar en este tipo de recetas)
INDICACIONES
Lo primero es adobar las costillas 24 horas antes de hacer la receta.
En el momento de preparar la receta se fríen las costillas en una sartén, una vez fritas se añaden las patatas y las dejas un par de minutos junto con las costillas, le incorporas un vasito de vino y dejas que se evapore unos 3 min a fuego fuerte y le incorporas el caldo hasta cubrir las costillas (si no tienes caldo, con agua también queda bien «solo en caso de poner el vino»).
Se deja a fuego medio hasta que se consuma y se forme la salsa,
Buenísimo!!