Crepes de jamón y queso

En una batidora pones el huevo, la harina y la leche y mezclas bien, en una sartén le pones un poco de aceite y cuando esté caliente le incorporas la masa hecha anteriormente, se debe extender bien por toda la base (se debe quedar una capa fina), dejas que se caliente hasta que los bordes se despeguen de la sartén y le das la vuelta dejando que se cocine por ese lado 30 segundos. Una vez tengas todos los crepes hechos, se rellenan con una loncha de jamón y otra de queso y los doblas. Por último en la misma sartén utilizada anteriormente le pones un poco de mantequilla y cuando esté caliente colocas los crepes rellenos dejando que se sellen bien por ambos lados. Y listo!!!