CRUMBLE DE BROCOLI CON POLLO

INGREDIENTES:
- 50 gr. de harina blanca precocida
- 80 gr. de aceite
- 200 gr. de brocoli
- 400 gr. de pollo (contramuslos sin piel y sin hueso o pechuga de pollo)
- 1 cucharadita de mantequilla
INDICACIONES
- Precalentar el horno 200ºC.
- Cortar el brócoli, utilizando solo las partes más verdes, quitando casi totalmente los tallos. Cocer en una cazuela unos 10-15 minutos.
- Cortar el pollo en tiras. En una sartén sofreír un poco el pollo con aceite (no mucho, ya que se terminará de hacer en el horno) y añadir una pizca de sal. Añadir el brócoli previamente cocido.
- Mezclar la harina de maíz con la mitad del aceite (aproximadamente 40 g de aceite), añadir un pellizco de sal. Reservar.
- Untar con mantequilla una fuente de horno. Añadir la mezcla de pollo y brócoli.
- Añadir por encima de la mezcla de pollo y brócoli, la mezcla de harina y aceite, desmenuzándola con los dedos.
- Hornear 15 minutos (200ºC).