Kebab de pollo
INGREDIENTES:
– Sartén con pincho vertical centro
– 8 contramuslos deshuesados sin piel
– 2 yogures griegos naturales
– 50 gr. de mantequilla
– especias (ajo molido (puede ser fresco en trozos pequeños para luego retirarlo), oregano, pimentón, pimienta y sal, » una pizca de cúrcuma», la cúrcuma es opcional.
– Media taza de caldo de pollo.
INDICACIONES
Se macera el pollo con todas las especias, los yogures y la mantequilla, se deja reposar durante 1 hora en la nevera. Colocas el pollo en la sartén con el pincho vertical y lo rocías con el caldo. Precalientas el horno a 180 grados, una vez que alcance esta temperatura se introduce la sartén en el horno, se cocina a 180 grados durante aproximadamente una hora y media, (hay que tener cuidado que no se quede crudo por dentro).