Mini Hamburguesas de pollo y brócoli

Pasamos el pollo a la plancha con sal y lo picamos finito. El brócoli lo hervimos y lo aplastamos con un tenedor.
Por otro lado, batimos el huevo y luego le añadimos el pollo, el brócoli y un poco de pan rallado para que nos ayude a compactar.
Echamos un chorrito de aceite en una sartén y con una cuchara, ponemos la mezcla. Dejamos que se dore un poquito y le damos la vuelta con ayuda de una espátula. Aplastamos un poco y ya tenemos nuestras mini hamburguesas.

[Son aptas para BLW siempre y cuando queden tiernas. Las cantidades son para 6 mini hamburguesas].