Oreja de cerdo adobada

En una olla rápida cocinas la oreja junto 2 dientes de ajo, la pimienta en grano y sal, durante 15-20 min. Cuando este lista la troceas  y  lo reservas en un recipiente. En un mortero machacas 3 dientes de ajo, junto con el perejil, pimentón, perejil y la cayena, añades la mezcla y un poco de caldo de la cocción en el recipiente donde esta la oreja. Dejas que tome sabor min. 2 horas en la nevera. Cocinas en la sartén y listo .Puedes añadirle un poco de limón ¡está deliciosa!