Parmentier de setas

Paso 1. Mezclar en un recipiente el parmesano rallado, la almendra molida y el pan rallado y reserve.
Paso 2. En una sartén dora los dos dientes de ajo laminados y cuando estén dorados retirarlos, en el mismo aceite se le añade las setas salpimentadas y se rehogan y reservar.
Paso 3. (Pure de patatas) se cuecen las patatas en la leche junto con sal y la pimienta una vez cocidas se le añade la mantequilla y se tritura y se mezcla todo bien y reservar.
paso 4. Se precalienta el horno a 200º, en una bandeja de horno se extiende la mitad del pure, se vierte encima las setas y se cubre con el resto de pure. espolvorea con la mezcla de pan, queso y almendra y se hornea aproximadamente 15-20 min.

Y listo!!