250 gr de preparado para elaborar pizzas (Harina + Levadura) de Mercadona
125 ml de agua
1 pack de cinta de bacon (Mercadona)
1 bola de Mozzarella rayada (Mercadona)
1 Bote de Champiñones laminados (Mercadona)
2 Cucharaditas de Aceite de oliva virgen extra
1/2 Cucharadita de Sal
INDICACIONES
Mezclar y amasar el agua, la sal, el aceite y el preparado para pizza hasta obtener una bola lisa. En Thermomix, función amasar, 6 minutos y medio aprox.
Reservar la bola envolviendo en papel film para que expanda 20-30 min.
Encender el horno a 220º para ir precalentando, mientras tanto se pueden ir preparando los ingredientes, cortando las aceitunas en anillas, escurriendo el champiñón, etc.
Cuando la masa ya ha crecido (20-30 min.), echar un poco del preparado (o harina normal) sobre una superficie lisa y comenzar a estirar la masa con las manos hasta darle la forma que queramos, redonda o rectangular. Mejor no utilizar rodillo y procurar no “sobar” demasiado la masa.
Sobre una bandeja de horno (fría), espolvorear un poco de harina y colocar la masa sobre ella. Si queremos podemos estirarla sobre la bandeja para darle su forma.
Distribuir la Mozzarella sobre la masa en la bandeja de manera uniforme sin que se apelmace, utilizando la yema de los dedos para distribuirla.
