RABO TERNERA GUISADO

Echar sal y pimienta negra a la carne.
Pasar por harina cada trozo y rehogar con aceite a fuego medio-fuerte.
Cuando estén todos pasar a una olla y echar un poco de pimentón,  2 hojas de laurel y ajo en polvo.
Echar agua hasta la mitad de la carne. Hacer 1 hora en la olla a fuego lento. Comprobar al terminar que la carne está totalmente tierna y si no es así dejar más tiempo al mínimo.