Sopa pastina

  •  Raciones: 4

 

INGREDIENTES:

1 litro de caldo de pollo,

8 puñados de estrellitas,

30 g de mantequilla,

1-2 huevos,

queso parmesano, pimienta y perejil fresco (opcional).

 

INDICACIONES

Calentar el caldo de pollo y añadir las estrellitas, cocer durante 10 minutos. Antes de terminar ese tiempo de cocción añadir la mantequilla y remover hasta que se integre y añadir el huevo batido.

Rallar queso parmesano y pimienta negra al gusto. Se puede decorar con un poco de perejil fresco (opcional).