​Tarta de queso al horno sin azúcar

  •  Raciones: 4

 

INGREDIENTES:

  • * 3 huevos
    * 1 yogur natural
    * 200 g de queso crema
    * 125 ml de nata para montar
    * 70 ml de leche
    * 90 g de harina de trigo

    Opcional (versión dulce):

    * Añadir 90-110 g de eritritol, o la cantidad equivalente del edulcorante habitual según las indicaciones del fabricante.

 

INDICACIONES

  1. 1. Precalentar el horno a 180 °C con calor arriba y abajo.
    2. Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una crema homogénea. No es necesario montar los huevos.
    3. Forrar la base del molde con papel de horno.
    4. Verter la mezcla en el molde.
    5. Hornear durante 60-75 minutos, hasta que el centro todavía tiemble ligeramente al mover el molde.
    6. Pinchar con un cuchillo y si no mancha, ya está lista.
    7. Apagar el horno y dejar la puerta entreabierta unos 20 minutos.
    8. Dejar enfriar completamente y refrigerar unas horas antes de servir.

    Conservación

    * Se conserva 3-4 días en la nevera.
    * También se puede congelar, preferiblemente en porciones, hasta 2-3 meses. Para consumirla, descongelar lentamente en la nevera.