Ensalada crujiente Raciones: 4 INGREDIENTES: – hojas verdes de lechuga ( quitar la parte blanca)- aguacate- burrata- kikos- aceite de oliva- jamón serrano INDICACIONES Cortar la lechugaTrocear el aguacatePicar los kikos y mezclar muy bien con aceite de...
Ensalada templada Raciones: 4 INGREDIENTES: LechugaLangostinos crudos o cocidosSetas1 huevo cocidoQueso de cabra (Rulo) INDICACIONES Se limpia y se prepara la lechuga, en una sartén rehogamos con unos ajos en laminas los langostinos (desechamos el aceite), por...
Ensaladilla de pulpo y gambas Raciones: 4 INGREDIENTES: 4 patatas2 huevos4 patas de pulpo (cocidas)150 gr. de gambas (cocidas)Una lata de aceitunas verdes sin hueso INDICACIONES Para la salsa (1 pimiento de piquillo (opcional), huevo, aceite de girasol, aceite de...
ENSALADA CANÓNIGOS INGREDIENTES: Brotes canónigos Lascas queso parmesano Tiras bacon a la...
ENSALADA DE ESPINACAS Raciones: 4 INGREDIENTES: 200 gr. de espinacas Queso parmesano Bonito seco (mojama o similar) Aceite Sal INDICACIONES Lavar las espinacas. Añadir el queso parmesano rallado y el bonito seco. Aliñar con aceite y sal. Variantes: A –...
