Lentejas con espinacas Raciones: 4 INGREDIENTES: 70-80 g de lentejas por persona, espinacas, 2-3 rodajas de chorizo por persona, panceta curada sin azúcar (desalar si lo indica el fabricante), un diente de ajo, un chorro de aceite, una hoja de laurel, pimienta...
BRÓCOLI CON AGUACATES Y CILANTRO Raciones: 4 INGREDIENTES: Brócoli 1 Aguacate 1 Lima 1/2 manojo de cilantro INDICACIONES Cocinamos el brécol al vapor 4 minutos. Por otro lado preparamos la alta ligera con 1 aguacate crudo. Añadimos 2 cucharadas del zumo de lima. ...
Alubias blancas con almejas INGREDIENTES: 1 puñado de alubias blancas por persona, ( remojo previo de 8 – 10 horas con agua y sal )LaurelSalMedio diente de ajo ( para 4 personas )PerejilAlmejasAceite de oliva INDICACIONES Cubrir con agua y un poco más y hervir...
SOPA DE MERLUZA CON ESPINACAS Raciones: 8 INGREDIENTES: 300 g de merluza 300 g de espinacas 50 g de jamón serrano 4-5 puñados de fideos ajo (opcional) aceite de oliva virgen extra agua sal INDICACIONES – Cocer las espinacas y reservar – En una cazuela...
