Brochetas de langostinos y pulpo INGREDIENTES: Pulpo cocidoLangostinos crudosAjoPerejilPimentón dulceAceiteSal gorda INDICACIONES Se hacen las brochetas alternando el pulpo con los langostinos, en un mortero pones el ajo cortado en trocitos junto el perejil...
REVUELTO DE BACALAO Raciones: 4 INGREDIENTES: 300 gr. de migas de bacalao salado 4 huevos Jamón serrano en tacos Aceite de oliva Ajo (opcional) Pimienta (opcional) INDICACIONES Desalar las migas de bacalao desde el día anterior: sumergir en un bol con agua fría,...
QUICHE DE ESPINACAS Y SALMÓN Raciones: 8 INGREDIENTES: para 4 personas masa de hojaldre 200 g de espinacas 50-100 g de salmón ahumado (sin azúcar) 30 g de queso provolone 100 g de nata para cocinar 3 huevos especias sal INDICACIONES – Precalentar el horno a...
PASTA CON ESPINACAS Y BECHAMEL Raciones: 4 INGREDIENTES: 320 – 400 gr. de pasta 300 gr. de espinacas Jamón serrano Queso parmesano INDICACIONES Cocer la pasta al dente en abundante agua salada. Cocer las espinacas en otro cazo unos 10 minutos. En una sartén...
CHIPIRONES RELLENOS Raciones: 8 INGREDIENTES: para 4 personas 8 chipirones 3 huevos 75 g de jamón serrano en taquitos aceite de oliva virgen extra ajo (opcional) especias (opcional) INDICACIONES – Limpiar los chipirones y quitar la piel. Separar las patitas y...
